Q8 lance un « marché alimentaire numérique » dans 75 gares
Q8 lance une sorte de « spotify pour la nourriture » dans ses stations-service. Pour ce faire, elle s’associe à la startup danoise Noahs, spécialisée dans la technologie alimentaire, qui a mis au point le concept de « cuisine intelligente ».
Le concept de marché alimentaire numérique de Noahs fonctionne avec des cuisines connectées à une plateforme numérique. Des plats tels que des tacos, des hamburgers, des poke bowls et des salades sont préparés dans un espace compact, parfois d’à peine un mètre carré. « Tout est livré quotidiennement à partir d’un centre alimentaire central et préparé à la commande », explique Sarah Pillen, directrice de la performance des magasins et des concessionnaires chez Q8.
« De cette manière, nous offrons à nos clients un choix plus large de déjeuners et de dîners, à la fois dans nos stations et en ligne. En effet, tous les plats, tout comme les produits d’épicerie du Delhaize Shop & Go et les sandwichs de Panos, peuvent être commandés en ligne via une seule plateforme, disponible via des kiosques dans les stations, et des plateformes de commande telles que Deliveroo, JustEatTakeaway et UberEats. Tout peut également être livré par un coursier à vélo à la maison, au bureau ou sur la route. Et l’offre peut être actualisée en permanence. Une station peut tester cinq marques en cinq semaines, puis créer une offre entièrement nouvelle. »
Des revenus quadruplés
« Ce que Spotify a fait pour la musique, nous voulons maintenant le faire pour la nourriture », déclare Daniel Baven, PDG de Noahs. « Les stations de ravitaillement et de recharge rapide sont la base idéale pour cela, avec leur public large et diversifié qui recherche un maximum de commodité sur le pouce. »
La première des cinq stations pilotes ouvrira à Liège cet automne. Au Danemark, la collaboration fonctionne déjà dans 88 stations. « Là-bas, le concept est déjà un grand succès : les stations qui ont adopté ce concept ont vu leurs recettes de vente au détail presque quadrupler en seulement six mois. Le volume des commandes a augmenté de 228 % et nous avons attiré 80 % de nouveaux clients en ligne », explique M. Pillen, qui s’attend à ce que l’offre élargie attire les consommateurs dans les gares à plusieurs moments de la journée. « Pour l’instant, les matins et les après-midis sont particulièrement fréquentés, mais nous voulons aussi attirer les consommateurs le soir. Et grâce à cette offre supplémentaire de repas frais ainsi qu’aux plateformes numériques, nous pensons que c’est possible ».
Une montée en puissance rapide
L’ambition est grande. « Nous commençons avec cinq sites pilotes, dont un premier à Liège. Mais nous prévoyons de les étendre très rapidement à un total de 75 stations, explique M. Pillen. « En effet, notre concept peut être étendu à plusieurs sites très rapidement.
Pour Noahs, le partenariat en Belgique et au Luxembourg est donc une excellente occasion de franchir de nouvelles étapes vers l’internationalisation. « C’est la première fois que nous lançons Noahs en dehors du Danemark, mais nous pensons que cela peut aller très vite », souligne M. Baven. « Après tout, notre concept ne s’applique pas seulement aux stations-service et aux stations de recharge rapide, mais convient également aux supermarchés, aux hôtels, aux parcs d’attractions, aux bureaux et même aux écoles. Nous sommes déjà impatients de rendre l’offre alimentaire mondiale plus numérique et plus efficace (en termes de coûts) partout. »
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